Mol öpis anders als Chäs, Schinke oder Salami.. aber was esch Pastrami?

Pastrami esch es gräucherets ond guet gwörzts rots Fleisch in dönne Schiibe.

För 4 Schiibe Brot:

• 4 grossi Schiibe Ruchbrot schniide ond toaste 

Ufstrich:

• e Hand voll grüeni Olive chli hacke (am beste grad entsteinti chaufe)
• 2 EL Rahmquark
• 2 EL grobkörnige Sämf
• 2 EL Olivenöl
• e guete Sprotz Zitronesaft

alles zäme verrüere ond ofs Brot striiche

• 4 grossi Blätter Salot (oder velli clini) ofs bestrechne Brot legge
• 4-6 i Schiibe gschnettni Essiggorke ofd Salotblätter legge
• s'ganze Pack Pastrami elegant obe druf legge ond denn dä erfröschendi Toast grad gniesse

1. Variante-Idee: Anstatt Brot cha mer notürli au Pumpernickel oder Dinkelbrot näh aber je noch dem öbertönts d'Musig vom Pastrami
2. Variante-Idee: Anstatt Pastrami cha mer n0türli au es Trochefleisch oder en chalte Brote näh

En Guete!